A la découverte du Grand Marché de Vichy

Le 23/05/2019

Matinée riche pour les élèves de 2nde Bac Pro Commercialisation et Services en Restauration (CSR) du lycée Valery Larbaud dans les allées du Grand Marché de Vichy. Une première pour la grande majorité d’entre eux !

 

Cette escapade a débuté par une présentation du Grand Marché par Mme Talabard, responsable des animations et de la communication : historique, nombre de commerçants, conditions d’obtention d’une concession commerciale, contrôle de la sécurité et de l’hygiène….

 

Puis par petits groupes de 3, les élèves ont déambulé dans les allées du marché à la découverte des différents commerçants et surtout produits : saisonnalité, accord mets et vins, origine géographique, prix de vente… Leur gourmandise les a poussés à goûter pain de meule, beignet de courgette, gariguette… Un vrai tourbillon de plaisirs !

 

Sébaste, abondance, rhubarbe n’ont maintenant plus de secret pour eux !

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