BTS MHR Management en hôtellerie restauration

LES OBJECTIFS DE LA FORMATION

Le titulaire du brevet de technicien supérieur « management en hôtellerie restauration » (MHR) intervient dans le secteur de l’hôtellerie, de la restauration et des activités de loisirs pour produire des services et encadrer des équipes. Selon l’option du BTS, il ou elle réalise des activités dans le domaine de la restauration ou de la production culinaire. Il ou elle a vocation à encadrer des équipes plus ou moins importantes selon le type d’entreprise. Après une ou plusieurs expériences professionnelles réussies, il ou elle doit être en mesure de créer ou reprendre une entreprise dans son domaine ou de prendre plus de responsabilités dans son organisation.

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